烤蛋糕是一种美味且非常受欢迎的甜点，其基本的做法如下，但具体步骤可能会根据使用的配方和设备略有不同。在这里给出一种经典的家庭式蛋糕做法步骤。但请注意，只有具备烤箱和设备（如蛋糕模具、搅拌器和量杯等）才可以进行接下来的步骤：

1. 准备材料。所需的主要原料有：150克的中筋面粉、100克的白砂糖、2个鸡蛋、140克的牛奶、50克的食用油、15克可可粉、适量盐和苏打粉。根据需要还可以添加坚果、水果干或者其他调料来提升风味。

2. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放到两个干净的大碗中，以便后续打发蛋白霜的考虑。

3. 打发蛋白霜。先将蛋白打到呈泡沫状，然后逐渐分几次加入白砂糖，继续打发至硬性发泡（即用筷子能立住）。同时，将蛋黄加入适量的糖粉打到颜色变浅、体积膨胀，再加入面粉、牛奶和食用油充分混合，记住，这里需要轻拌以防面粉起筋。

4. 将打好的蛋黄液分三次加入蛋白霜中，每次都轻轻翻拌均匀，翻拌时不可搅拌过度。

5. 在模具中涂上油、放入面糊，注意控制倒入的面糊高度和均匀度。可以在蛋糕面上撒一些葡萄干或其他喜欢的小料。

6. 烤箱预热至180℃，然后放入蛋糕模具，调至上下火均匀的烘焙模式，通常需要烤30分钟至1个小时（视个人设备和不给的蛋糕厚度决定），可以用插牙签法来判断是否会黏稠，如果牙签干净无面糊粘连就算好了。

7. 烤好后从烤箱取出，稍微晃动模具看是否固定，如果已固定则可以倒扣放置冷却一段时间后再脱模。

以上是一个基本的家庭式蛋糕制作方法，开始做的时候可以根据自己的口味习惯和工具性能做小调整。由于不同烤箱的功率可能不同，建议在做蛋糕仔细阅读并遵循你的烤箱说明书上的烘烤温度和时间！另外，要注意火候的适度变化和食材的准确配比才能达到理想的蛋糕口感和外观。

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